La "naturale" trasformazione del fiore e della zucca...in fritto....
Per rendere felice il mio maritino l'altra sera gli ho fatto una sorpresa con il fritto di fiori e di zucchine...
non sono un'amante del fritto ed infatti lo faccio raramente....comunque Carlo è stato contento e così ci siamo mangiati i primi fiori e zucchini dell'orto...
Per rendere felice il mio maritino l'altra sera gli ho fatto una sorpresa con il fritto di fiori e di zucchine...
non sono un'amante del fritto ed infatti lo faccio raramente....comunque Carlo è stato contento e così ci siamo mangiati i primi fiori e zucchini dell'orto...
INGREDIENTI :
- una decina di fiorni di zucca
- 3/4 zucchini
- 1 uova
- 3 cucchiai di farina
- sale
- acqua
- olio per friggere
Io ho fatto una pastella molto leggera con l'uovo, i 3 cucchiai di farina, un pizzico di sale e più o meno mezzo bicchiere di acqua...olio bollente...vedete se è arrivato in temperatura immergendo la punta di uno stuzzicadenti...e buttate i fiori passati nella pastella...idem per gli zucchini...quando imbruniscono potete toglierli.
Il consiglio è salateli e mangiateli caldi...sono buonissimi!!!
Se la pastella è leggera ne rimarrà poca attaccata alla verdura, se vi piace un po' più corposa aggiungete un uovo in più e almeno un altro cucchiaio di farina...
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